想承包土地，应找政府相关部门或农村集体经济组织，具体取决于土地性质和承包方式。以下是对此问题的详细解答：
1）农村土地承包
1.家庭承包方式：
▷发包方：根据《农村土地承包法》，农村土地主要由本集体经济组织或村民委员会发包。若土地属于村内多个集体经济组织，则由各该组织或村民小组发包。
▷ 操作路径：作为本集体经济组织成员，可直接按照法定程序承包本集体经济组织发包的土地。
2. 其他方式承包：
▷ 发包方：同样由农村集体经济组织或村民委员会作为发包方，但可能涉及政府协调、指导或审批事项，如土地利用规划审核。
▷ 操作路径：对于荒山、荒沟等土地的承包，需与发包方协商，并可能需经过政府相关部门的审批或备案。
2）国有土地承包
▷ 发包方：承包国有土地（如国有农用地）时，一般由县级以上地方人民政府相关部门负责组织实施承包工作。
▷ 操作路径：需向县级以上地方人民政府相关部门提出申请，并按照规定的程序和要求进行发包等操作。
3）政府角色与职责
▷ 县级以上地方人民政府：负责土地承包及承包合同管理工作，确保承包程序的合法性，维护双方权益。具体工作由农村土地承包管理部门承担。
▷ 乡（镇）人民政府：也负有相应的土地承包管理职责，协助上级政府做好土地承包工作，如审核承包合同、调解土地纠纷等。
乡村政府没有直接将农村集体经济组织的土地承包给个人的权利。村委会在没有经村民会议三分之二以上成员通过或者三分之二以上村民代表同意，擅自签订的土地承包合同无效。乡村政府可以对土地承包进行监督和指导。农村土地承包是指采取农村集体经济组织内部的家庭承包方式，不宜采取家庭承包方式的荒山、荒沟、荒丘、荒滩等农村土地，可以采取招标、拍卖、公开协商等方式承包。农村土地承包后土地的所有权性质不变，承包地不得买卖。《中华人民共和国土地管理法》第五条 （一）农村集体经济组织成员有权依法承包由本集体经济组织发包的农村土地
（二）任何组织和个人不得剥夺和非法限制农村集体经济组织成员承包土地的权利
（三）农村土地承包，妇女与男子享有平等的权利。承包中应当保护妇女的合法权益，任何组织和个人不得剥夺、侵害妇女应当享有的土地承包经营权。第七条 （一）农村土地承包应当坚持公开、公平、公正的原则，正确处理国家、集体、个人三者的利益关系
（二）农村土地承包应当遵守法律、法规，保护土地资源的合理开发和可持续利用。未经依法批准不得将承包地用于非农建设
（三）国家鼓励农民和农村集体经济组织增加对土地的投入，培肥地力，提高农业生产能力。第十条 （一）国家保护集体土地所有者的合法权益，保护承包方的土地承包经营权，任何组织和个人不得侵犯
（二）国家保护承包方依法、自愿、有偿地进行土地承包经营权流转
（三）国务院农业、林业行政主管部门分别依照国务院规定的职责负责全国农村土地承包及承包合同管理的指导。县级以上地方人民政府农业、林业等行政主管部门分别依照各自职责，负责本行政区域内农村土地承包及承包合同管理。乡（镇）人民政府负责本行政区域内农村土地承包及承包合同管理。
若您有意租用农村土地，禁止任何人非法占有、买卖以及非法转让土地。
同时，该法规也为您提供了解决方案，那就是当国家因公共利益需要而回收土地时，必须提供赔偿。 虽然如此，但国家并不强求国有土地必须支付额外费用才能获得使用权。 总而言之，重视土地的珍贵性、合理使用及有效保护，均应成为我国的基本政策。 国家实行土地用途管制，并要求政府出台土地利用计划，这包括土地的分类——农用地、建设用地及未利用地，从而严格控制城乡之间农用地向建设用地的转化率。 在此过程中，必须采取措施，保护、开发土地资源，防止非法进犯。《中华人民共和国土地管理法》
第一条为了加强土地管理，维护土地的社会主义公有制，保护、开发土地资源，合理利用土地，切实保护耕地，促进社会经济的可持续发展，根据宪法，制定本法。
第二条中华人民共和国实行土地的社会主义公有制，即全民所有制和劳动群众集体所有制。全民所有，即国家所有土地的所有权由国务院代表国家行使。
任何单位人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。
土地使用权可以依法转让。
国家为了公共利益的需要，可以依法对土地实行征收或者征用并给予补偿。
国家依法实行国有土地有偿使用制度。
但是，国家在法律规定的范围内划拨国有土地使用权的除外。
第三条十分珍惜、合理利用土地和切实保护耕地是我国的基本国策。各级人民政府应当采取措施，全面规划，严格管理，保护、开发土地资源，制止非法占用土地的行为。
第四条国家实行土地用途管制制度。国家编制土地利用总体规划，规定土地用途，将土地分为农用地、建设用地和未利用地。
严格限制农用地转为建设用地，控制建设用地总量，对耕地实行特殊保护
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文章来源参考：政府头条-土地承包应该找哪里办理，承包土地去哪里办手续
内容投稿：梁桂
内容审核：孔维松律师
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