绿豆芽检测不合格时，应根据相关法律法规采取相应措施。具体来说：
一、行政处理措施
责令限期改正：依据《中华人民共和国产品质量法》第十七条，监督抽查发现绿豆芽质量不合格的，由实施监督抽查的市场监督管理部门责令其生产者、销售者限期改正。
公告与复查：若逾期不改正，经省级以上人民政府市场监督管理部门公告后复查仍不合格的，将责令停业，限期整顿。整顿期满后经复查绿豆芽质量仍不合格，将吊销营业执照。
二、可能涉及的赔偿责任
人身伤害赔偿：根据《中华人民共和国产品质量法》第四十四条，如果因绿豆芽存在缺陷造成消费者人身伤害，生产者或销售者应当赔偿医疗费、治疗期间的护理费等费用。
财产损失赔偿：同样依据上述法律条款，若绿豆芽的缺陷导致消费者财产损失，侵害人应恢复原状或折价赔偿。受害人如遭受其他重大损失，侵害人也须赔偿。
三、市场与餐饮单位抽检特别规定
市场抽检不合格处理：同批次未售出的绿豆芽将被没收，如已造成损害，须依法赔偿。
餐饮单位抽检不合格处理：除没收同批次未售出绿豆芽外，若货值不足1万元，可处5000元至5万元的罚款。
综上所述，绿豆芽检测不合格时，相关责任主体将面临行政处理措施并可能承担赔偿责任。各市场主体应严格遵守产品质量安全规定，确保绿豆芽等农产品的质量安全。
生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金
法律依据:
《食品药品投诉举报管理办法》 第一条 为规范食品药品投诉举报管理工作，推动食品药品安全社会共治，加大对食品药品违法行为的惩治力度，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国药品管理法》及其实施条例、《医疗器械监督管理条例》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规的规定，制定本办法。
生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金
法律依据:
《食品药品投诉举报管理办法》 第一条 为规范食品药品投诉举报管理工作，推动食品药品安全社会共治，加大对食品药品违法行为的惩治力度，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国药品管理法》及其实施条例、《医疗器械监督管理条例》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规的规定，制定本办法。
法律分析:
生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金
法律依据:
《食品药品投诉举报管理办法》 第一条 为规范食品药品投诉举报管理工作，推动食品药品安全社会共治，加大对食品药品违法行为的惩治力度，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国药品管理法》及其实施条例、《医疗器械监督管理条例》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规的规定，制定本办法。
生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金
法律依据:
《食品药品投诉举报管理办法》 第一条 为规范食品药品投诉举报管理工作，推动食品药品安全社会共治，加大对食品药品违法行为的惩治力度，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国药品管理法》及其实施条例、《医疗器械监督管理条例》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规的规定，制定本办法。
法律分析：
我国关于豆芽的检测标准为《豆芽卫生标准(GB 22556-2008)》。
法律依据：
《豆芽卫生标准(GB 22556-2008)》全文。
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文章来源参考：头条-芽树拆迁补偿，豆芽检测不合格的处罚标准
内容审核：张海昊律师
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